(시사캐스트, SISACAST=김주은 기자)싱싱한 제철 과일은 맛도 좋고 잘 챙겨 먹으면 피로회복과 건강에 도움이 된다. 그렇지만 바쁘게 사는 현대인들은 냉장고 속 시들어 있는 과일을 발견하기 일쑤다. 이럴 때 시든 과일을 그냥 버리지 말고 간단한 조리법으로 맛있는 잼을 만들면 어떨까? 오늘은 요리 초보도 하기 쉬운 초간단 포도잼 레시피를 소개한다. 과일의 여왕, 포도7월말부터 10월초가 제철이며 8~9월이 가장 맛있는 포도. 과일의 여왕이라고도 불리는 포도는 서아시아를 중심으로 아주 오래전부터 재배되어 왔다고 전해지며, 그 종류가

(시사캐스트, SISACAST=김주은 기자)반복되는 일상이 지루하다면 음식이라는 쉬운 방법을 통해 새로운 자극을 주는 것은 어떨까? 처음 접하는 재료를 맛보고 요리하는 것은 즐거운 경험이 될 뿐 아니라, 그것이 몸에 좋은 재료라면 꾸준히 먹는 건강한 식습관을 기르는 계기가 될 수 있다. 마트에서 보기 힘든 재료도 인터넷 쇼핑을 통하면 다음날 집으로 배송되니, 당장 실천해볼 수 있는 건강 관리법이다. 오늘은 약용 채소로도 쓰이는 샐러리를 활용한 샐러리들깨볶음 레시피를 소개한다. '서양의 미나리'로 불리는 샐러리원래 약으로 쓰였던 샐러

(시사캐스트, SISACAST=김주은 기자)‘제철 음식이 건강에 최고’라는 말은 많이 들어봤을 것이다. 특정한 시기나 계절에만 얻을 수 있는 채소·과일·해산물 등으로 만든 음식을 제철 음식이라고 한다. 제철 음식은 영양과 맛뿐 아니라 가격까지 저렴하기 때문에 조금만 관심을 가지고 챙겨먹는다면 다이어트에 도움이 되는 건강한 식습관이 될 수 있다. 오늘은 6~8월이 제철인 참외를 활용하여 손쉽게 만들 수 있는 새콤달콤한 참외비빔국수 레시피를 소개한다. 여름철 보약보다 좋은 참외영어로는 한국 멜론(Korean melon)이라 불릴 정도로

(시사캐스트, SISACAST=김주은 기자)날씨가 점차 더워지면 색다른 음식이 당기게 된다. 높은 기온이 입맛을 떨어트리기도 하지만, 휴가철을 앞두고 여름휴가를 계획하면서 덩달아 이국적인 음식이 생각나기 때문이다. 이국적인 음식은 여행을 떠나지 않고도 새로운 경험을 선사한다. 오늘 소개할 레시피는 대만 유명 식당의 대표 메뉴로, 마늘종의 신선함과 돼지고기의 고소함이 잘 어우러지는 ‘마늘종돼지고기덮밥’ 레시피다. 면역력 강화와 혈압 조절에 좋은 마늘종우리나라에서는 ‘마늘쫑’으로 많이 불리는 마늘종은 마늘의 싹을 의미한다. 마늘을 심은

(시사캐스트, SISACAST=김주은 기자)고물가 시대를 살면서 지출을 줄이는 방법 중에 가장 효과적인 방법은 집밥을 해 먹는 것이다. 집밥을 해 먹으면 배달비와 외식비를 줄이면서 건강도 챙길 수 있어 일석이조다. 집밥을 하기에 요리가 서툴다면 과정이 간단하고 쉬운 요리부터 하나씩 도전해 보자. 오늘은 요리 초보도 따라 하기 쉬운 초간단 요리, 미나리삼겹살말이 레시피를 소개한다. 해독작용이 뛰어난 미나리 봄철이 제철인 미나리는 한식에서 쓰임새가 많은 식재료다. 향긋한 향과 상큼한 맛이 특징으로 자칫 비린내나 누린내가 날 수 있는 해

(시사캐스트, SISACAST=김주은 기자)다이어트를 위한 식단 조절을 할 때, 장시간 공복을 유지하게 되면 너무 배고픈 나머지 폭식을 하기도 한다. 따라서 성공적인 다이어트를 위해서는 건강한 간식을 챙겨 먹는 것도 중요한 일이라고 할 수 있겠다. 그중 바쁜 현대인들에게 간편하고 휴대성도 좋은 간식이 바로 견과류이다. 건강을 위해서는 하루 한 줌의 견과류 먹어야 한다고 하는데, 챙겨 먹기 힘들다면 오늘 소개할 레시피인 견과류바로 먹는 것은 어떨까? 생각보다 만들기 쉽고 맛있어서 앞으로 견과류바는 사서 먹기 아까운 생각이 들 것이다.

(시사캐스트, SISACAST=김주은 기자)새해도 벌써 한달이 훌쩍 지났다. 새해 다짐으로 다이어트를 계획했던 이들은 얼마나 잘 실천하고 있는지 다시 한번 점검해볼 때이다. 체중감량을 목표로 한 다이어트는 운동도 중요하지만 식단이 더욱 중요하다. 이때 일상생활에서 건강식의 비율을 늘리는 것이 다이어트 식단을 꾸준히 지속하는 방법이다. 오늘은 단백질이 소고기만큼 풍부하고 체내 흡수율이 높은 낫토를 활용한 레시피를 소개한다. 낫토가 몸에 좋다는 것을 알고는 있지만 익숙하지 않아 도전하지 못한 이들이 있다면 맛도 좋고 만들기도 간편한 낫

(시사캐스트, SISACAST=김주은 기자)온화한 날씨와 강추위가 번갈아 오는 변덕스러운 겨울 날씨에 남녀노소 할 것 없이 감기로 고생하는 이들이 늘고 있다. 감기는 200여 가지에 이르는 다양한 감기 바이러스가 코와 목 등 호흡기 점막을 통해 감염돼 걸리는 질환이다. 기침·콧물·코막힘·인후통·발열 등의 증상이 있고, 감기에 걸리면 사람에 따라 짧으면 일주일, 길면 한 달 정도를 고생하기도 한다. 감기를 예방할 수 있는 가장 확실한 방법은 인체의 면역력을 키우는 것이다. 오늘은 면역력 강화에 좋은 마늘을 가지고, 식빵 자투리를 활용

(시사캐스트, SISACAST=김주은 기자)#인천에 사는 직장인 김모 씨(36)는 과일을 좋아하지만 장을 볼 때 선뜻 장바구니에 담지 못한다. 그동안 과일을 사다 두면 다 먹기보다는 무르고 상해서 버리게 되는 경우가 더 많았기 때문이다. 혼자 살고 있다는 김모 씨는 “챙겨주는 사람이 없다 보니 출퇴근하는 평일에는 손이 잘 안 가고, 주말에는 한 번에 많이 먹지 못한다.”며 “과일을 사면 대개 비닐에 싸서 냉장고에 보관하는데 가끔 냉장 보관이 맞는지 헷갈릴 때가 있어요. 어떻게 보관해야 과일을 더 오래 두고 맛있게 먹을 수 있는지 잘

(시사캐스트, SISACAST=김주은 기자)옛말에 ‘몸이 열 냥이면 눈이 아홉 냥’이라는 말이 있을 정도로 눈은 인체에서 큰 비중을 차지하는 중요한 기관이다. 그러나 현대인들은 하루 중 많은 시간을 스마트폰이나 컴퓨터 보고고, 자주 눈에 피로함을 느낀다. 따라서 평소 눈에 좋은 음식을 자주 챙겨 먹는 것이 눈 건강에 중요하다. 오늘은 눈에 좋은 영양소가 풍부한 당근을 더욱 맛있게 먹을 수 있는 당근 라페 레시피를 소개한다. ‘라페’는 ‘강판에 간다’라는 뜻의 프랑스어로, 당근 라페는 당근을 잘게 썰어 소스에 절여 먹는 프랑스식 피클

(시사캐스트, SISACAST=김주은 기자)무덥고 습한 날씨가 이어지고 있는 요즘, 건강한 여름 나기를 위한 방법 중 하나는 제철 음식을 먹는 것이다. 제철일 때가 영양분이 가장 풍부하고 맛도 좋기 때문이다. 특히 여름철에는 입맛이 떨어져 식사를 거르는 경우가 많다. 이럴 때 먹는 제철 음식은 입맛을 돋우어 활력을 찾게 한다. 오늘은 여름 제철 과일인 블루베리를 활용한 블루베리 요거트 빵 레시피를 소개한다. 신이 내린 보랏빛 선물, 블루베리한입에 쏙 들어가는 새콤하고 달달한 블루베리는 오래전부터 인류가 신이 내려준 선물이라고 믿었을

(시사캐스트, SISACAST=김주은 기자)평소 요리를 하지 않은 사람이 요리에 도전한다면 어떤 음식이 좋을까? 아마도 저렴하고 구하기 쉬운 식재료로 만드는 실패할 확률이 적은 음식일 것이다. 오늘 소개할 레시피는 누구나 따라 하기 쉽고 간단하다. 그럼에도 밥반찬은 물론 술안주로 손색이 없다. 오늘만큼은 배달음식 말고 집밥 요리를 먹자고 다짐했다면 요리 난이도 하, 간단 요리 어묵콩나물찜에 도전해보자.비타민C가 풍부하고 숙취 해소에 탁월한 콩나물콩나물은 일 년 내내 구하기 쉽고 저렴한 가격으로 장바구니에 안 담으면 섭섭한 식재료 중

(시사캐스트, SISACAST=김주은 기자)요즘 장을 보러 가면 바구니에 얼마 담지 않은 것 같은데 결제 금액이 예상보다 훌쩍 뛰어넘는다. 하지만 이렇게 사온 귀한 식재료를 가지고 살림 초보들은 냉장고에 방치하다가 상해 버리는 일이 다반사다. 이럴 땐 냉장고 속 식재료를 한 번에 소진할 수 있는 요리를 하는 것이 돈도 아끼고 건강도 챙기는 방법이다. 오늘은 집에 남아있는 자투리 채소를 잘 활용할 수 있는 감자 동그랑땡 레시피를 소개한다. 사계절 언제나 구하기 쉬운 식재료, 감자여기저기 활용도가 높아 사두면 든든한 식재료 중 하나인

(시사캐스트, SISACAST=김주은 기자)소위 ‘당이 떨어진다’는 말이 있다. 정신적으로나 신체적으로 에너지를 많이 쓰고 나서 지치고 힘들 때를 말하는데, 보통 초콜릿이나 사탕같이 단 간식을 먹으면 다시 기운이 난다. 그러나 건강을 위해서라면 재료 본연의 단맛을 활용한 간식을 먹어야 한다. 오늘은 단맛이 나는 견과류인 밤을 이용한 밤조림 레시피를 소개한다.성장발육과 피로회복에 좋은 밤율자(栗子)라고도 부르는 밤은 아시아·유럽·북아메리카·북부아프리카 등이 원산지이며, 한국밤은 서양밤에 비해 육질이 좋고 단맛이 강해서 우수한 종으로

(시사캐스트, SISACAST= 김주은 기자)빵집에서 케이크가 가장 잘 팔리는 달은 크리스마스와 연말이 있는 12월이다. 어떤 것을 기념할 때 케이크가 하나의 상징적인 역할을 하기 때문이다. 그러나 하루가 다르게 치솟는 물가로 작은 케이크라도 그 값이 만만치 않다. 이럴 땐 오븐 없이도 간단하게 만들 수 있는 식빵 케이크는 어떨까? 오늘은 구하기 쉬운 겨울딸기를 활용한 딸기 식빵 케이크 레시피를 소개한다. 항산화 작용과 면역력 증진에 뛰어난 딸기장미과에 속하는 딸기나무의 열매인 딸기는 원산지는 남미에 있는 칠레이며 우리나라에는 19

(시사캐스트, SISACAST= 김주은 기자)‘월급 빼고 다 오른다’는 말이 피부로 느껴질 정도로 물가가 계속 치솟고 있다. 이럴 때 외식과 배달음식을 줄이는 것만으로도 식비를 크게 절약할 수 있지만, 막상 실천하기는 쉽지 않다. 그렇다면 불을 쓰지 않아도 되는 쉽고 빠른 집밥 레시피에 도전해 보면 어떨까? 오늘은 아주 간단하면서도 맛과 건강, 그리고 집에서도 대접받는 기분을 낼 수 있는 연어덮밥 레시피를 소개한다. 심혈관계 질환과 골다공증 예방에 탁월한 연어미국 타임지가 발표한 세계 10대 슈퍼푸드 중 유일한 동물성 식품인 연어.

(시사캐스트, SISACAST= 김주은 기자)건강한 식사습관 중 하나는 채소를 잘 챙겨먹는 것이다. 빨간색, 노란색, 초록색, 주황색, 보라색 등 알록달록 다양한 색을 띠는 채소들은 그 색깔에 따라 영양소도 효능이 다르다. 그중 녹황색 채소는 시금치, 케일, 당근, 토마토와 같이 녹색과 등황색 채소인데 건강에 도움이 되는 영양소가 다량 함유돼 있다. 오늘은 녹황색 채소의 왕이라 불리는 시금치를 재료로 한 브런치 메뉴, 시금치 프리타타 레시피를 소개한다. 세계 10대 슈퍼푸드 시금치옛날 만화 ‘뽀빠이’에서 주인공 뽀빠이는 시금치를 먹

(시사캐스트, SISACAST= 김주은 기자)많은 사람들이 빠르고 간편하게 편의점에서 한 끼를 해결한다. 특히 혼자 사는 사람이라면 더욱 그렇다. 재료를 사서 집에서 해먹거나 식당에서 사먹는 것이 비용이 부담스럽고 귀찮을 때가 많기 때문이다. 편의점 음식이라고 하면 전에는 인스턴트나 컵라면을 많이 떠올렸지만 이제는 건강과 다이어트를 생각한 제품도 많이 출시됐다. 간편하게 챙겨먹을 수 있는 편의점 다이어트식 꿀조합을 찾아보자. 먼저 편의점에서 다이어트에 적합한 제품을 찾는 방법을 알아야 한다. 그러기 위해서는 영양성분을 되도록 골고루

(시사캐스트, SISACAST= 김주은 기자)건강을 생각하는 사람들은 제철음식을 잘 챙겨먹는다. 각 계절마다 그 시기에 우리 몸에서 더욱 필요로 하는 영양분이 있는데, 제철음식에는 그러한 영양분이 풍부하게 함유돼 있다. 또한 제철이기에 다른 계절보다 더욱 신선하고 맛있게 먹을 수 있다는 장점이 있다. 오늘은 가을이 제철인 갈치를 활용한 갈치카레구이 레시피를 소개한다. DHA와 EPA가 풍부한 갈치칼을 닮아 ‘칼치’라고 부르기도 했던 갈치는 7월부터 10월까지가 제철인데, 이 중에서도 살이 오르고 지방의 풍미가 깊어지는 가을이 갈치의

(시사캐스트, SISACAST= 김주은 기자)올해도 무더위가 계속되고 있다. 기온과 습도가 높은 날이 계속되면 땀이 많이 나고 기력이 쇠하기 때문에 잘 먹는 것이 무엇보다 중요하다. 그러나 더운 여름에는 입맛이 떨어져 밥을 잘 챙겨 먹기란 쉽지 않다. 혼자 사는 1인가구라면 더욱 그러하기에, 간단한 조리로도 입맛 살리는 영양가 있는 요리가 필요하다. 오늘은 간단하게 만들 수 있는 애호박덮밥 레시피를 소개한다. 비타민이 풍부하고 소화흡수가 잘 되는 애호박애호박은 호박의 한 품종으로 성숙도에 따라 애호박과 늙은호박으로 구분한다. 호박은