2020-04-03 15:37 (금)
[지나(Jina)의 홈카페레시피-⓶] 쏘 스윗 딸기 라떼
상태바
[지나(Jina)의 홈카페레시피-⓶] 쏘 스윗 딸기 라떼
  • 윤지나 쉐프
  • 승인 2020.02.28 18:39
  • 댓글 3
이 기사를 공유합니다

새콤 달콤 딸기와 우유의 만남

(시사캐스트, SISACAST= 윤지나 쉐프)

 

'르바하지 바이 쥬스(Le Paradises by Juice)'

윤지나 쉐프가 제안하는 '홈 카페 레시피

@픽사베이
@픽사베이

<비타민 가득한 딸기와 부드러운 우유의 만남>

엽산과 철분, 비타민C가 풍부해 항산화 작용이 뛰어난 딸기는 비타민C가 레몬의 2, 사과의 10배나 함유되어 있어 과일의 여왕이라고도 불린다. 예쁘고 맛도 좋은 딸기는 고대 로마 시대에는 우울증과 통풍, 염증 치료 약재로 사용됐고, 14세기 프랑스 병원에서는 약용으로도 판매될 정도로 귀한 과일이었다.

늦겨울부터 봄(15)까지가 제철이며, 면역력 증진 및 체중감량 효과도 뛰어나 여성들이 가장 좋아하는 과일이기도 하다. 이번 코너에서는 색, 모양, , 영양을 고루 갖춘 딸기라떼(Strawberry Latte)’ 레시피를 공개한다.

@픽사베이
@픽사베이

[재료준비]

딸기 5/ 홈메이드 딸기쨈 1T / 아가베 시럽 40g / 휘핑크림(스프레이) / 레몬즙 7g / 우유 160ml / 얼음큐브 7


[만드는 방법]

지나의 홈카페 레시피
지나의 홈카페 레시피

1. 딸기 5개을 깨끗하게 손질한 뒤 1개를 뺀 나머지 4개를 홈메이드 딸기 쨈과 아가베 시럽, 레몬즙과 함께 넣고 소형 블렌더에 5초씩 나누어 버튼을 눌러준다. (3번씩 15)

2. 준비된 컵에 블렌딩 된 딸기 소스를 1/3 넣어주고 얼음큐브 6개를 넣은 뒤 우유 140mL를 천천히 붓는다.

3. 남겨둔 딸기시럽 2/3를 넣은 뒤 나머지 우유 20mL를 그 위에 따른다.

4. 취향에 따라 휘핑크림을 올려주고, 남겨둔 딸기 1개를 하트모양으로 컷팅한 후 데커레이션으로 장식해주면 딸기라떼 완성.

5. 당도는 취향에 따라 아가베시럽으로 조절하면 된다.


르바하지바이쥬스 딸기라떼
르바하지바이쥬스 딸기라떼

[TIP]

1T는 일반 테이블 스푼 / 1t는 작은 티스푼을 말한다.

 

싱글족을 위한 홈카페 레시피.
인도와 뉴질랜드의 유명 호텔 쉐프 출신 윤지나 르바하지바이쥬스 대표의 '집에서도 쉽게 따라 만드는 싱글족을 위한 홈카페 레시피'.

 


댓글삭제
삭제한 댓글은 다시 복구할 수 없습니다.
그래도 삭제하시겠습니까?
댓글 3
댓글쓰기
계정을 선택하시면 로그인·계정인증을 통해
댓글을 남기실 수 있습니다.
HJ 2020-02-29 10:54:29
우와~ 딸기라떼에 이럴게 많은 재료가 필요한지 몰랐네여 ㅎ
그동안 내가해먹은게 그래서 맛이없었나바여 오늘 이 레시피로 도전!

포푸퓨 2020-02-28 22:33:50
진짜 맛있어보이고 집에서 해볼수있게설명되어 잇네요ㅎㅎ굿

치파오 2020-02-28 22:25:50
우왕 완전 맛나보여요~~ 나도 홈카페 도오전!