(시사캐스트, SISACAST= 윤지나 르바하지바이쥬스 대표 )

높은 온도와 습도로 잠 못 이루는 요즘, 카테킨과 비타민 C가 풍부한 썸머 아이스티로 무더위를 날려보는 건 어떨까? 이번 코너에서는 다이어트는 물론 갈증해소와 피부미용에도 도움이 되는 녹차 썸머 아이스티를 소개한다. 

‘녹차(Green tea)’
녹색 음식을 대표하는 녹차는 발효시키지 않은 찻잎을 사용해서 만든 차로 항산화 작용과 콜레스테롤 및 혈당을 낮추는 효과가 있다. 실제로 녹차에는 카테킨, 카페인, 단백질, 유리아미노산, 섬유소, 펙틴, 엽록소지질, 비타민, 무기질 등 다양한 영양소가 함유되어 있는데, 여기서 우리는 카테킨에 가장 주목할 필요가 있다. 

녹차에 함유된 카테킨성분에는 체내 중금속과 결합해 흡수되는 것을 방지하여 중금속에 의해 발생하는 활성산소를 항산화 작용을 통해 면연력에 도움을 주기 때문이다. 특히 다이어트는 물론 요즘처럼 면역력 관리가 중요한 시기에 섭취해주면 좋은 자연식품이며, 참고로 녹차의 칼로리는 1kcal~ 0kcal에 가까운 무가당 음료이다.

[재료준비]

타임 1잎 또는 허브 여러 잎 / 허니 또는 아가베 시럽 35g / 유기농 그린티(녹차) 파우더 30g / 레몬슬라이스 3 piece / 레몬즙 25g / 얼음 7큐브

[만드는 방법]

길고 오목한 와인 잔에 유기농 녹차 파우더 30g, 레몬즙 25g, 그리고 허니 또는 아가베시럽 35g을 넣고 대나무로 만든 ‘차선’이라는 도구로 잘 섞어준다.

그다음 준비된 레몬슬라이스 3 piece, 얼음 7큐브, 각각의 허브들을 넣고 데커레이션 후 물을 부어주면 완성. 당도는 기호에 맞게 조절해주면 된다.

[TIP] 
푹푹 찌는 무더위에 더 시원한 청량감을 느끼고 싶다면 물 대신 스파클링 워터를 넣으면 된다. 또 레몬 대신 라임을 넣어주면 더 색다르고 이국적인 맛을 낼 수 있다.

윤지나 쉐프 yjn02@naver.com 다른기사 보기