(시사캐스트, SISACAST= 윤지나 쉐프)

긴 장마가 끝나고 열대야를 방불케 하는 무더위가 기승을 부리고 있다. 온도와 습도가 높은 요즘 같은 날씨에는 면역력과 체력이 급격히 저하되기 쉬워 건강관리에 각별히 신경 써야 한다. 이번 코너에서는 코로나19 장기화로 몸과 마음이 지친 현대인들을 위한 스페셜 음료 ‘파인카라멜 스무디’를 소개한다.

피부미용과 다이어트, 소화촉진에 효과적인 파인애플은 이뇨작용을 원활하게 해 체내 독소와 노폐물 제거에 효과적이다. 특히 파인애플에서 추출한 자연 유래 단백질분해효소(protease)인 브로멜라인은 단백질 대사에 도움을 주고, 체내 염증을 줄여주는 효능이 있다. 또 섬유질이 풍부해 소화촉진에 도움을 주고, 더부룩함 없이 속을 편안하게 만들어주는 게 특징이다.

파인애플(pineapple)

* 칼로리-100g, 55kcal)

[재료준비]

잘 익은 파인애플 6조각 / 꿀 또는 아가베 시럽 25g / 시나몬 파우더 / 카라멜 소스 25g
아이스 큐브(얼음) 6조각 / 레몬즙 15ml / 물 70ml

[만드는 방법]

블렌더에 파인애플과 얼음 6조각, 아가베 시럽 또는 꿀을 넣어준다. 그다음 물 70ml와 레몬즙 15ml를 넣고 블렌딩 해준다. 블렌딩 하는 동안 미리 준비한 카라멜 소스를 컵 안쪽에 드리즐 해준 뒤 블렌딩 해놓은 카라멜 파인 스무디를 컵에 담아낸다. 여기에 삼각형 모양으로 조각낸 파인애플을 컵 위에 꽂아준 뒤 스무디 위에 시나몬 파우더를 뿌려주면 완성이다.

[TIP]

홈파티나 행사 때 럼 또는 위스키 50ml를 넣어주면 근사한 칵테일이 된다.

윤지나 쉐프 yjn02@naver.com 다른기사 보기