풀무원푸드앤컬처, 전국 구내식당 ‘친환경 급식 문화 확산’ 위한 캠페인 

(시사캐스트, SISACAST=황최현주 기자) 풀무원푸드앤컬처는 지난 22일 ‘지구의 날’을 맞아 전국 460여 개 위탁급식 사업장에서 한끼 식사로 실천하는 지속가능한 식문화 캠페인을 진행했다고 23일 밝혔다.

이번 캠페인은 지구 환경 보호와 자원 절약의 중요성을 알리고, 일상 속 작은 실천을 통해 건강하고 지속가능한 식생활 문화를 확산하고자 마련됐다. 

풀무원푸드앤컬처는 현재 위탁급식 사업장에서 ▲일일 식수 및 잔식·잔반량 등록시스템 운영 ▲고객 특성을 반영한 맞춤형 메뉴 운영 ▲작은 밥공기·국그릇 선택을 통한 소식 실천 유도 ▲영양균형의 원볼(One-bowl) 메뉴 제공 등 다양한 방식을 통해 음식물 쓰레기 저감에 지속적으로 노력하고 있다. 건강과 환경, 맛을 아우르는 지속가능한 프리미엄 급식 모델을 기반으로 위탁급식 시장에서 차별화된 경쟁력을 확보하고 있다.

매년 4월 22일 ‘지구의 날’ 캠페인 기간 동안에는 풀무원푸드앤컬처가 운영하는 전국 모든 구내식당에 환경 메시지를 담은 포스터를 부착하고, 식당 내 디지털 사이니지와 배식대 주변에 실천 메시지를 게시했다.

‘남김 없는 식사=지구를 위한 실천’이라는 간결한 문구를 통해 일상 속 작은 실천의 의미를 전달하고, 식사를 깔끔하게 마친 고객에게는 경품 쿠폰을 증정하여 풀무원 ‘아임리얼’, ‘고단백넛츠바사삭’, ‘리유저블 장바구니’ 등을 랜덤으로 제공해 자연스러운 참여를 유도했다. 직접 캠페인에 참여한 고객들은 “내 한 끼가 지구를 위한 행동이 되었다”는 뿌듯함과 만족감을 느끼며 긍정적인 반응을 보였다. [시사캐스트]